三澤甲州2020
山梨県/グレイス/750ML ※販売価格はお問合せ下さい
グレイスワインが所有する明野町にある『三澤農場』で垣根栽培で育てられた甲州を100％使用したワインです。
日照時間日本一と言われるその土地で醸造用の葡萄栽培に日々精進されています。
大量栽培よりも糖度、品質に拘った葡萄栽培をしています。
醸造技術に頼らない葡萄の力を最大限に生かしたワイン造りを心掛けております。
甲州葡萄本来のナチュラルな果実味とミネラル感のバランスに優れ、
フレッシュで透明感のある綺麗な味わい、エレガントな酸も感じられます。
気取らずナチュラルで親しみ易いテイストです。
「キュヴェ三澤 明野甲州2013」のDWWAでの日本ワイン初の金賞から7年。
日本ワインの代表である甲州を世界の銘醸として輝かせる為に、
更にさらにと栽培と醸造での向上への取り組みを重ねてきました。
低収量を基本とする垣根式栽培、一本一本の樹を選び育てていくマサルセレクション、
三澤農場特有の有機酸組成を生かした自然のマロラクティック発酵、畑の土着酵母の使用など、
これまでの成果を打ち固め、このたび「キュヴェ三澤 明野甲州」は、新銘柄「三澤甲州」として再出発いたします。
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